Xiripiti
11,9€
→ cítrico & terroso
The Botanist / Wiseman Rye / Mel fumado / Pinho / Limão / Trufa
Menu
Cocktails de autor e petiscos no Porto
Cada cocktail conta uma história.
Somos um cocktail bar e restaurante de petiscos no Porto, e o nosso menu é uma viagem no tempo: começamos no Passado, com a nossa interpretação da coquetelaria clássica; seguimos para o Presente, onde a sustentabilidade e a gastronomia se encontram; até ao Futuro, onde exploramos a ciência dos sabores e técnicas modernas. Escolhe o ponto de partida, o resto é connosco.
Passado
Na era da Lei Seca, os cocktails eram tanto um segredo como uma arte. Com poucos recursos e técnicas improvisadas, surgiram ícones que moldaram a história da coquetelaria. Nesta secção ressaltamos alguns desses clássicos, trazendo-lhes uma nova vida.
Meio-Gás
11,9€
→ floral & efervescente
Nordés / Noilly Prat / Tangerina / Champagne Alvarinho / Patchouli / Flor de Laranjeira
Mini
10€
→ maltado & agridoce
Dewar's 12 / Musa APA / Maçã Esmolfe / Mel / Camomila
Meia Ponte
11,9€
→ cereal tostado & aveludado
Remy Martin VSOP / Gentleman Jack / Sandeman Imperial Tawny / Sandeman Character / Beirão D'Honra / Caramelo Salgado
Presente
Hoje, beber bem é também beber de forma consciente. A sustentabilidade, a ligação com a gastronomia e a inovação criativa são o coração da coquetelaria contemporânea. Aqui, cada cocktail reflete essa nova forma de consciencialização atrás do balcão.
Folhado Cabra & Mel
10€
→ cremoso & frutado
Bombay Sapphire / Sandeman Armada Superior / Disaronno / Maracujá / Queijo de Cabra / CO2
Sopa do Dia
10€
→ refrescante & herbal
Bombay Sapphire / Sandeman Fino Sherry / Tomate / Manjericão / Pepino / Tomilho / Schweppes Tónica Toque de Lima
Francesinha
10€
→ umami & maltado
Dewar's 12 / Koch Espadin / White Penja / Kvass Centeio / Melaço / Kukicha / Louro
Rabanada
11,9€
→ rico & aveludado
Santisima Trinidad 7 / Sandeman Imperial Tawny / Sandeman Madeira Rainwater / Timur Berry / Brioche / Canela
Futuro
Clarificação, destilações e ciência dos sabores. No futuro da coquetelaria não se bebe apenas, experimenta-se. Nesta secção recriamos sabores sem usar os ingredientes originais, mas não só.
Super Ingrediente
11,9€
Nada sobra, tudo conta. Zero desperdício.
Oikos Baunilha
11,9€
→ cremoso & floral
Grey Goose / St. Germain / Milky Oolong / Rooibos / Flor de Laranjeira / Iogurte Grego / Schweppes Soda
Gasosa
11,9€
→ refrescante & ácido
Patrón Silver / Martini Bitter / Habanero / Toranja Queimada / Laranja Sanguínea / CO2
Chocolate 0% Cacau
10€
→ amargo & tostado
Santisima Trinidad 3 / Campari / Martini Rubino / Alfarroba / Casca de Cacau / Avelã
Clássicos & Mini Cocktails
Clássicos que todos conhecem, feitos à nossa maneira. Respeitando a tradição, mas afinados com a visão e a técnica da casa. Ao lado, versões mini: pequenas no tamanho, grandes no sabor, perfeitas para quem quer mais um sem pensar duas vezes.
Porto Tónico
10€
→ floral & refrescante
Sandeman Apitiv White Reserve / Sandeman Fino Sherry / Folha de Figueira / Amêndoa / Fava Tonka / Jasmim
Dry Martini
11,9€
→ seco & forte
Servido com Grey Goose ou Bombay Sapphire
Bloody Mary
11,9€
→ gastronómico & harmonioso
Patrón Silver / Koch Espadín / Sandeman Fino Sherry / Tomate mix / Verjus / Ketchup Beterraba
Espresso Martini
10€
→ multicamadas & revigorante
Grey Goose / Koch Espadín / Tia Maria / Café / Noisette
Electric Negroni mini
6,9€
→ elétrico & amargo
Bombay Sapphire / Martini Bitter / Martini Rubino / Punt e Mes / Szechuan / Laranja
Tommy's Margarita mini
6,9€
→ cítrico & vegetal
Curado Blue Agave / Agave / Ácidos
Snaquiri mini
6,9€
→ cítrico & refrescante
Planteray 3 Stars / Cereja / Lima
Comidas & Petiscos
Petiscos que bebem da tradição local, mas chegam à mesa com outra atitude. Pensados para sujar as mãos, os beiços e, naturalmente, dar sede de repetir.
Pão no Yakitori & Manteiga de Cebolada
2,85€
Azeitonas e Tremoços
3,25€
Fritas
3,5€
Assumidamente do pacote, mas com toppings tuning
Ovo Verde
3,5€
Ovo frito com maionese da casa
Gilda Namban
3,85€ unid.
Espetinho de mexilhão, azeitona e vegetais em conserva
Ostra com Molho Verde
4€ unid.
Espuma de lima, ervas, jalapeño e iogurte
Croquetes de Arroz de Pato
5,85€ 2 unid.
Arancini de pato e enchidos, queijo da ilha e presunto de pato
Yakitori de Bifana
6€ unid.
Maionese coreana, pickles de mostarda e farofa de panko
Açorda
12€
Brioche, beringela assada, cogumelos grelhados com vinagrete de miso, caldo de cebola tostada e ovo
Furai-O-Fish
13,5€
Sandes de bacalhau fresco frito
Doce da Casa
5,85€
Leite creme, curd de citrinos, natas batidas, caramelo salgado, bolacha com café e amêndoa
Softs & Wines
Cervejas & Sidra
Musa Blondie
3€
Musa IPA
5,5€
Musa Peste & Sidra
5,5€
Musa Wannabe 0%
5,5€
Refrigerantes & Refrescos
Schweppes Tónica Toque de Lima
4€
Gasosa
4€
Iced Tea
4€
Vinho & Champagne
Vinho a copo
5€
Sandeman Aperitive White
7€
Sandeman Founder's Reserve Ruby
7€
Sandeman Sherry
7€
Sandeman Tawny 20 anos
9€
Telmont Reserve Brut Champagne
12€
Água
Água Lisa Vitalis
2€
Le Tribute Soda Water
3,5€
Preços em euros, IVA incluído. O menu muda ao longo do ano, por isso alguns itens podem não estar disponíveis.